Descripción

Rendimiento excepcional para la producción de gelato, sorbetes y postres congelados

Solución completa para producción artesanal

Máxima calidad en un solo equipo

La Carpigiani Ready 502 G permite mezclar, pasteurizar y mantecar en un único cilindro, simplificando todo el proceso de producción de gelato artesanal, sorbetes, postres de bajo overrun y pastelería congelada. Gracias a la tecnología Dynamic Carpigiani, garantiza resultados consistentes y una calidad superior en cada lote. La tecnología Hard-O-Tronic controla automáticamente la consistencia del producto y determina el momento exacto en que está listo para su extracción. Además, el batidor POM está diseñado para resistir temperaturas extremas y cuenta con raspadores autoajustables que permiten una extracción completa del producto.

Comodidad y control

La Ready 502 G incorpora un sistema automático de llenado de agua que suministra la cantidad exacta necesaria para las mezclas y los ciclos de limpieza, reduciendo errores y optimizando tiempos de trabajo. Su panel de control intuitivo permite supervisar y ajustar el proceso incluso mientras se agregan ingredientes. El diseño ergonómico facilita la operación de pie, mientras que la bandeja de apoyo permite utilizar tanto cubetas como bandejas durante la extracción. Además, la función Crystal permite la elaboración de pasteles helados, monoporciones y productos congelados empacados mediante una puerta dispensadora opcional.

Ahorro y eficiencia

La tecnología Ready hace posible completar todo el proceso de producción de gelato en una sola máquina, eliminando la necesidad de múltiples equipos y optimizando el espacio de trabajo. Esto se traduce en una mayor eficiencia operativa, menores tiempos de producción y una reducción de los costos de inversión.

Seguridad avanzada con TEOREMA

La conectividad TEOREMA permite monitoreo y diagnóstico remoto desde tablet, teléfono o computadora, facilitando la asistencia técnica y el control del equipo desde cualquier lugar. Además, el sistema de descongelación automática se activa durante cortes de energía para proteger el batidor y evitar daños en los componentes internos. Su diseño con esquinas redondeadas también contribuye a una operación más segura para el usuario.

Higiene y mantenimiento

La limpieza diaria es más sencilla gracias al ciclo de limpieza a alta temperatura y a la tolva de extracción desmontable. El cilindro y el panel frontal están fabricados en acero inoxidable continuo para maximizar la higiene y facilitar la sanitización. El tratamiento Scotch-Brite ayuda a resistir manchas y residuos grasos, mientras que el programa de «limpieza diferida» elimina automáticamente residuos remanentes al finalizar el ciclo de producción, garantizando una máxima seguridad alimentaria incluso durante periodos prolongados de inactividad.

Especificaciones técnicas

La Carpigiani Ready 502 G cuenta con una capacidad de cilindro de 20 cuartos (19 litros), motor batidor de 4.6 HP y sistema de refrigeración R449A. Está disponible en versiones enfriadas por aire o por agua. Sus dimensiones son 20.8 pulgadas de ancho, 37.8 pulgadas de profundidad y 55.2 pulgadas de altura para la versión enfriada por agua. Opera con alimentación eléctrica de 208-230V / 60Hz / 3 fases y requiere un circuito dedicado de 55 amperios.

El compromiso de Carpigiani con la calidad y la innovación

Carpigiani continúa liderando la industria del gelato profesional con tecnologías innovadoras que simplifican la producción y garantizan resultados excepcionales. La Ready 502 G representa una solución integral para negocios que buscan máxima productividad, calidad constante y eficiencia operativa en un solo equipo.

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