Descripción

Helado suave de calidad superior

Un modelo de alta capacidad para helado suave

Potencia, calidad y máxima consistencia

La Carpigiani 193 SP P está diseñada para negocios con alta demanda que buscan producir helado soft, frozen yogurt y otros postres congelados con la máxima calidad. Su sistema de alimentación por bomba permite un mayor control del overrun, mientras que la tecnología Hard-O-Tronic ajusta automáticamente la refrigeración según la viscosidad del producto para mantener una consistencia uniforme durante toda la operación. Además, ofrece dos sabores independientes más sabor combinado y es compatible con la Star Door opcional para crear diferentes formas y presentaciones.

Comodidad y control

El agitador de la tolva mantiene la mezcla homogénea y evita la separación de los ingredientes, conservando una temperatura uniforme. Una alarma sonora avisa cuando es necesario rellenar la mezcla, mientras que la alimentación desde la parte posterior del cilindro elimina la necesidad de cebado y permite obtener un overrun de hasta 80 % en los modelos con bomba.

Eficiencia energética

La 193 SP P ha sido diseñada para ofrecer un alto rendimiento con un bajo consumo energético. Su exclusivo diseño del cilindro mejora la eficiencia de congelación utilizando menos electricidad y reduce el número de componentes que requieren limpieza, disminuyendo el tiempo de mantenimiento.

Seguridad avanzada con TEOREMA

La plataforma TEOREMA permite monitorear y diagnosticar el equipo de forma remota desde una computadora, tableta o teléfono inteligente, facilitando el soporte técnico y mejorando el control del funcionamiento de la máquina.

Higiene y mantenimiento

El sistema automático Heat Treatment permite programar ciclos de tratamiento térmico para extender los intervalos de limpieza hasta un máximo de 42 días, de acuerdo con la normativa sanitaria local. Además, el modo Standby mantiene la mezcla y el cilindro a temperaturas seguras durante los periodos de inactividad utilizando un consumo mínimo de energía. Para mantener el equipo en condiciones óptimas, Carpigiani recomienda el uso de los kits Carpi Care y Carpi Clean.

Especificaciones técnicas

La Carpigiani 193 SP P cuenta con una tolva de 12 litros (13 qt) y una capacidad de producción aproximada de 35 kg/h (77.2 lb/h). Está equipada con un sistema de refrigeración por aire, utiliza refrigerante R449A e incorpora dos motores batidores de 1.2 HP cada uno. Está disponible en configuraciones monofásica o trifásica, según la opción seleccionada. Sus dimensiones son 21.5″ de ancho, 34.4″ de profundidad y 35.3″ de alto, con un peso aproximado de 210 kg (463 lb).

El compromiso de Carpigiani con la calidad y la innovación

Carpigiani continúa liderando la industria del helado soft con soluciones diseñadas para ofrecer máxima productividad, calidad constante y facilidad de operación. La 193 SP P combina tecnología, eficiencia y confiabilidad para satisfacer las necesidades de negocios con alto volumen de producción.

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