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Carpigiani Pastomaster 60 HE
El Pastomaster 60 HE de Carpigiani es una revolución en pasteurización, ofreciendo control total en la producción de postres congelados. Con tecnología de micronización y alta eficiencia, garantiza helados cremosos y ahorro en consumo de agua. Ideal para profesionales del helado.
Carpigiani Pastomaster 60 HE: Un pasteurizador de vanguardia
Carpigiani Pastomaster 60 HE es un pasteurizador de vanguardia que redefine la excelencia en la producción de postres congelados. Diseñado meticulosamente para satisfacer las demandas de los profesionales más exigentes, este equipo combina la tradición artesanal con la tecnología más avanzada.
Aspectos Destacados del Carpigiani Pastomaster 60 HE:
- Optimización del Consumo: Una de las características más impresionantes del Pastomaster 60 HE es su capacidad para garantizar grandes ahorros en el consumo de agua. En comparación con los pasteurizadores de la línea RTX, este modelo puede ahorrar hasta un 30% de agua.
- Tecnología “Adaptive” Patentada: Carpigiani ha equipado este pasteurizador con su tecnología patentada “Adaptive”. Esta tecnología cuida meticulosamente la mezcla durante todo el proceso, asegurando una alta micronización de las gotas de grasa. El resultado es un gelato o helado con una textura increíblemente cremosa y estable.
- Higiene al Máximo Nivel: El diseño monolítico del tazón es una garantía de higiene, incluso cuando se utiliza leche cruda. Esta característica es esencial para producir helados y postres congelados que no solo sean deliciosos, sino también seguros.
- Versatilidad en el Manejo: El Pastomaster 60 HE puede manejar mezclas de diferentes viscosidades con facilidad, gracias a su nuevo diseño de transportador. Además, su sistema “bain-marie” seco permite trabajar con niveles de llenado mínimos sin riesgo de quemar la mezcla.
Especificaciones Técnicas:
Capacidad: Hasta 60 L de mezcla por ciclo de producción.
Refrigeración: R452A.
Dimensiones: Ancho: 13.7 in, Profundidad: 35.4 in, Altura: 43.4 in.
Peso: 364 lbs.
| Weight | 165 kg |
|---|---|
| Dimensions | 90 × 35 × 110 cm |
| Fase | 3 Fases |
| Hertz | 60 Hz |
| Marca | Carpigiani |
| Refrigeración | Por Agua |
| Voltaje | 208-230 Volts |
| Serie | Base Production, Mixers/Blenders |
| Calidad | Excelente |
| Hecho en | Italia |
| Aplicación | Specialty Pastry |
| Condición | Nuevo |
| Amperaje | 20 Amps |
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